Tonxets de carxofa amb picada catalana

~ Sophia Blasco
Tonxets amb picada catalana, ingredients

Els tronxets de carxofa els podem cuinar de molt diverses maneres, avui els presentem amorosits amb una picada catalana i acompanyats d’uns ous al niu. Encisen!

Ingredients:

  • 400 grams de tonxets prèviament nets i cuits com es mostra a Com netejar i coure els tronxets de carxofa i el brou de bullir-los.
  • 100cc d’oli d’oliva verge
  • 50 grams d’ametlles crues
  • 6 grans d’alls
  • un manadet de julivert
  • 3 llesquets de pa petites
  • 5 ous
  • Sal de mar verge al gust

Procediment:

Fregirem les ametlles, els alls i el pa:

Ametlles i alls fregint-se
Ingredients de la picada fregits
Picarem amb la batedora els ingredients de la picada, amb l’oli de fregir-los i part del brou de bullir el tronxets
A la paelleta posem els tronxets, els he tallat en 3 o 4 trossets cadascun, la picada i els ous ben repartits. Els posem a coure tapadets amb una tapadora i en uns 15 minuts tindrem els ous cuits i el plat acabat.
Els tronxets de carxofa amb picada catalana i ous al niu ja cuits

T’animem a aprofitar els tronxets de carxofa.
Amb la picada catalana i ous al niu és una opció, n’hi ha moltes altres. Cuina’ls al teu gust, com més t’agradin les carxofes. Et quedaran boníssims!
Bon profit!

Per saber-ne més, visita Cuinem!

Desconegut's avatar

Publicat per Sophia Blasco

Coach personal

L'has cuinat? Com t'ha anat? Algun dubte?