Cuinem Virtual del 6 de juny de 2021, crònica gràfica

Tot a punt per començar el Cuinem! Cuinem Virtual dedicat a fer uns mossets de pa de pipes de gira-sol boníssims i facilíssims, un broquil, o bròcoli, saltejat amb all porro, pastanaga i panses, i una papillota de lluç en cassola per simplificar-ne l'elaboració i fer-la més sostenible sense sacrificar-ne cap de les bondats. Tres … Continua llegint Cuinem Virtual del 6 de juny de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 23 de maig de 2021, crònica gràfica

L'orxata, extracció de l'orxata de la polpa Cuinem Virtual dedicat a fer orxata de xufes autèntica, com la d'Alboraia; bunyols de bacallà cuits al forn i un patís de formatge salat al gust de les participants. La recepta de l'orxata està publicada, les altres receptes les publicarem aviat. Les xufes a remull, la polpa de … Continua llegint Cuinem Virtual del 23 de maig de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 9 de maig de 2021, crònica gràfica

Mutabal // babaganoux Cuinem Virtual dedicat a l'albergínia escalivada, al forn o a la paella, amb la que vam elaborar mutabal, també anomenat babaganuix, i albergínies a la marroquina; ja que estàvem, vam aprofitar per escalivar alguns pebrots; de postres vam fer iogurts naturals a l'estil dels de la Fageda. La recepta del mutabal està … Continua llegint Cuinem Virtual del 9 de maig de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 25 d’abril de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual dedicat als bunyols de bacallà cuits al forn; de postres vam fer un semifred de diversos sabors, alguns amb fruita fresca, van triar la maduixa, altre amb confitura de taronja i també vam fer-ne un de torró Diverses masses per fer els bunyols de bacallà Bunyols de bacallà cuits al forn Altres bunyols … Continua llegint Cuinem Virtual del 25 d’abril de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 28 de juny de 2020, crònica gràfica

Cuinem Virtual dedicat a les verdures, en coca i saltades, i a fer unes galetes increïbles de mantega de cacauet: Coca de trempó Coca d'escalivada Saltat de verdures amb alga kombu Galetes de mantega de cacauet sense farina, “gluten free”, i baixes en carbohidrats Vam poder connectar-nos totes des de casa nostra, gràcies al Google Meet, i … Continua llegint Cuinem Virtual del 28 de juny de 2020, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 14 de juny de 2020, crònica gràfica

Aquest Cuinem Virtual el vam dedicar a la remolatxa, que té moltes bondats, ens interessa incloure-la als àpats: Amanida estiuenca de remolatxa Maonesa d'alvocat i maonesa de remolatxa Hummus de remolatxa Pa de remolatxa Vam poder connectar-nos totes des de casa nostra, gràcies al Google Meet, i vam fer aquestes receptes, cadascuna a la nostra … Continua llegint Cuinem Virtual del 14 de juny de 2020, crònica gràfica

Cuinem Virtual del 31 de maig de 2020, crònica gràfica

Un Cuinem Virtual dedicat a fer: Assortit de verdures escalivades amb romesco, almadroc o jurvert Llenties a l'estil del Marroc, sols amb verdures, bassades en la recepta Llenties a la marroquina. Com de costum vam fer una adaptació per enriquir-les amb verdures variades Coc de maçana a l'estil de Tortosa i coca de Sant Joan … Continua llegint Cuinem Virtual del 31 de maig de 2020, crònica gràfica

Cuinem del 8 de març de 2020, crònica gràfica

Vam preparar unes quantes delícies i vam xalar preparant-les i tastant-les: Coca de trempó Falàfels amb cigrons germinats cuits al forn Babaganuix o Mutabal Rostit humit de llaminera de porc (filet de porc), o llaminera de porc confità, la recepta està basada en la publicada de Rostit humit d'espatlla de xai Barretes de llavors i … Continua llegint Cuinem del 8 de març de 2020, crònica gràfica

Cuinem del 9 de febrer de 2020, crònica gràfica

Vam preparar, com de costum, cosetes bones i les vam gaudir: Almadroc Arròs integral germinat amb vedella confitada i bolets Coca d’alls porros i ceba Carxofes a la cassola Bledes saltejades amb ceba i panses Clavillats de gingebre Les imatges de les elaboracions que segueixen són un tastet gràfic del Cuinem! La recepta de l'almadroc … Continua llegint Cuinem del 9 de febrer de 2020, crònica gràfica