Aquí trobaràs receptes, consells i trucs per viure la cuina amb plenitud i sostenibilitat.
Trobant-nos per cuinar en colla amb Google Meet amb les amistats o amb la família gaudim de totes les fonts de satisfacció que ens genera cuinar i compartir els plats que cuinem.
Fem que cuinar sigui una font de:
– Goig i satisfacció , en focalitzar-nos en transformar els aliments en creacions delicioses.
– Amor, en regalar i compartir les creacions amb les persones que ens estimem.
– Salut, en utilitzar aliments complets, autèntics de bona qualitat, elaborats i cuinats amb tècniques de cocció saludables i receptes baixes en carbohidrats.
– Sostenibilitat, en practicar la consigna Residu Zero en envasos en fer les compres i en els procediments de conservació.
– Estalvi de temps, aplicant la filosofia del “batch cooking“, optimetzem el temps que dediquem a cuinar i n’estalviem. Per exemple, quan fem llenties, en fem per a dues o tres ocasions i les envasem i les conservem en pots de vidre a baixa pressió, és més sostenible que congelar, cuinem més d’una preparació a la vegada, mentre es couen les llenties podem saltar o escalivar unes verdures. Per fer-ho, necessitem organitzar-nos.
– Estalvi de diners, en comprar aliments autèntics i cuinar-los nosaltres ens estalviem el sobrecost del processament que s’aplica als productes precuinats.
– Coneixement. El saber gastronòmic forma part del bagatge cultural ancestral del pobles i està en creixement permanent. La cultura gastronòmica l’hem transferida cuinant les dones, de mares a filles, d’àvies a netes, de tietes a nebodes; ara també els hòmens l’estan descobrint i apreciant.
Simplifiquem els processos d’elaboració per fer-los més atractius i eficients. Complicar-los ens pot abocar a renunciar a cuinar.
Recuperem la cuina! Al caliu de la cuina es couen els menjars, els vincles i els afectes.
T’animem a cuinar en colla amb Google Meet!
Cuino sovint i m’agrada compartir i encomanar el goig de cuinar, per això organitzo sessions de cuina en colla amb Google Meet i en publico les receptes detallades en aquest blog.
Participa a la propera sessió de cuina en colla amb Google Meet, hi tens les portes obertes!
Inscripcions:
sophiablasco@gmail.com
WhatsApp 657 825 188
Cuinem! 