Per cuinar, organitzem-nos!

Cuinar comporta un seguit de processos de durada variable: aconseguir els ingredients, netejar-los i preparar-los, el repòs de les masses, el remull dels llegums, els temps de cocció llargs dels plats de cullera, els macerats, els germinats i sumant. La previsió ens serà de gran ajuda: Comencem per decidir què cuinarem Quins ingredients necessitem Revisem … Continua llegint Per cuinar, organitzem-nos!

10 accions per aprofitar el menjar

A Catalunya llencem 262.471 tones d’aliments sòlids aprofitables anualment, un malbaratament alimentari. El 58% d'aquest malbaratament alimentari es produeix a les llars, 151.800 tones. Cada any, cada habitant malbaratem uns 34,9 kg d'aliments que equival a uns 112€ per persona i any, l'equivalent a llençar el menjar de 25,5 dies. Amb el menjar que malbaratem … Continua llegint 10 accions per aprofitar el menjar

L’Oli, com aconseguir Més Salut i Residu Zero

L'oli utilitzat als fregits es malmet en exposar-lo reiteradament a altes temperatures. Llençar l'oli pel desguàs de la pica contamina i genera problemes als sistemes de depuració d'aigües residuals. Portar-lo a la deixalleria o al punt de recollida més proper és més sostenible. Esperem que es refredi i, amb un embut, el posem a una … Continua llegint L’Oli, com aconseguir Més Salut i Residu Zero