10 accions per aprofitar el menjar

A Catalunya llencem 262.471 tones d’aliments sòlids aprofitables anualment, un malbaratament alimentari.
El 58% d’aquest malbaratament alimentari es produeix a les llars, 151.800 tones.
Cada any, cada habitant malbaratem uns 34,9 kg d’aliments que equival a uns 112€ per persona i any, l’equivalent a llençar el menjar de 25,5 dies.
Amb el menjar que malbaratem a Catalunya durant un any es podrien alimentar més de 500.000 persones durant tot un any!
Aquestes 10 accions per barrar el pas al malbaratament alimentari  ens les proposa el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya al vídeo que segueix:

10 accions per aprofitar el menjar i barrar el pas al malbaratament alimentari

1. Planifica els teus àpats
   Revisa si tens els ingredients que necessites a la nevera, al congelador i al rebost. Inclou a la llista de la compra únicament aquells ingredients que necessitis i en la quantitat que necessitis.
2. Comprova la data de caducitat a casa i quan compris
3. Pensa en la teva butxaca
   Quan desaprofites aliments, malbarates els teus diners.
4. Ajusta la temperatura de la nevera
   La temperatura hauria d’estar al voltant dels 5ºC a la part central. Verifica que les portes i els calaixos de la nevera i del congelador tanquin bé.
5. Respecta les indicacions de conservació dels aliments i les instruccions d’ús
6. Fes una rotació ordenada de la nevera, del congelador i del rebost.
   Col·loca a primera línia els que t’interessa consumir primer.
7. Ajusta les racions
   Cuina i serveix la quantitat justa. Si cuines per a més d’una ocasió, envasa i conserva adequadament.
8. Aprofita el que et sobra
   Per a la carmanyola de demà, per envasar i conservar o per preparar altres plats.
9. Envasa i conserva o congela
   Posa sempre la data d’envasat i la data de caducitat propera, envasa en la quantitat que et convingui per a les racions que acostumis utilitzar. El pa, el pots congelar llescat.
10. Separa la brossa orgànica per a compostatge
    Amb les restes de matèria orgànica es poden adobar els conreus, el compost és un adob natural.

A més a més, mantenir un inventari dels aliments que tens envasats, congelats, a la nevera o al rebost t’ajudarà a gestionar les existències, prioritzant cuinar o consumir, en base a les dates de caducitat aconseguiràs aprofitar-les totes.
Addicionalment, et suggereixo llegir com aconseguir més salut i Residu Zero d’oli.
Barrar el pas al malbaratament alimentari és un factor de sostenibilitat i estalvi de temps i diners força respectable; a casa, tot s’aprofita.
Barrar el pas al malbaratament alimentari ens interessa!

Aprofitem per convidar-te a participar a la propera sessió de cuina en colla, on cuinem plats boníssims, hi tens les portes obertes!
Per saber-ne més, visita Cuinem!