Cuinem del 8 de març de 2020, crònica gràfica

~ Sophia Blasco

Vam preparar unes quantes delícies i vam xalar preparant-les i tastant-les:

Taula parà: La coca de trempó, els falafels, els mutabal i la llaminera confità
Taula parà: La coca de trempó, els falàfels, el mutabal i la llaminera confità
Coca de trempó
La coca de trempó
Falafel, ingredients
Falàfels, els ingredients
Falafel a punt d'entrar al forn
Falàfels a punt d’entrar al forn, vam donar-los forma ajudant-nos de dues culleres soperes com feia la mare les mandonguilles de bacallà
Falafel cuits al forn
Falàfels acabats de sortir del forn
Albergínies escalivant-se per al mutabal
Albergínies escalivant-se per al mutabal, vam posar un rajolinet d’oli entre totes dues meitats i les vam fregar una contra l’altra, així van quedar lleugerament untades d’oli. Aquesta és una forma d’escalivar pràctica, fàcil i econòmica. Una mitja hora a foc mig tapadetes i ja les tenim.
Albergínies escalivades per al mutabal
Les albergínies escalivades per al mutabal
Mutabal amanit amb pebre vermell dolç i oli d'oliva
Mutabal amanit amb pebre vermell dolç i oli d’oliva
Rostit humit de porc, ingredients
Rostit humit de llaminera de porc, els ingredients
Rostit humit de llaminera de porc
Rostit humit de llaminera de porc, vam utilitzar la mateixa recepta que la que tenim publicada a Rostit humit d’espatlla de xai
Barretes de llavors i avellanes ingredients
Barretes de llavors i avellanes, els ingredients
Barretes de llavors i avellanes cuites
Les barretes de llavors i avellanes ja cuites

Les fotografies les han fet el Jordi i la Mercè. Gràcies!
Al blog Cuinem anirem publicant les receptes en la mesura de les nostres possibilitats.

Anima’t a participar a la propera sessió de cuina en colla, hi tens les portes obertes!
Inscripcions:
sophiablasco@gmail.com
WhatsApp 657 825 188
Sophia Blasco Castell

Publicat per Sophia Blasco

Coach personal