Panets de moniato

Recepta basada en “Sweet potato scones
Vam fer una versió més hidratada posant el doble de moniato i moldejant-los amb un parell de culleres idèntiques a la manera de fer “quenelles

Panets moniato, ingredients

Ingredients
1 cullerada sopera d’oli d’oliva
1/2 tassa de sucre
L’escorça d’una llimona
1 pessiguet de sal
1 ou gros
2 tasses de moniato torrat o cuit al vapor fetes puré.
2 tasses de farina
1 sobret de llevat químic (Royal o altres)
1 cullerada sopera de canyella

Preparació
Picar l’escorça de la llimona amb el sucre a la picadora per aconseguir atomitzar l’aroma de la llimona.
Per una banda, fer una barreja amb el sucre amb la llimona, l’oli, l’ou, la sal i el puré de moniato. Per altra, banda barrejar la farina amb el llevat i la canyella.
Finalment barrejar bé tots els ingredients per aconseguir una massa homogènia.
Per donar-los forma de quenelles, utilitzem dues culleres soperes.

Panets de moniato crusos

Cocció
Precalentem el forn a 200ºC i enfornem a la lleixa del mig durant 15 minuts fins que quedin rossetes.

Panets de moniato cuits

T’animem a que els provis de fer a casa.
Et quedaran boníssims.
Bon profit!
Per saber-ne més, visita Cuinem!

Anuncis

L'has cuinat? Com t'ha anat? Algun dubte?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s