La coca de mozzarella amb all i julivert Cuinem Virtual dedicat a cuinar Coca de Mozzarella, all i julivert (la recepta està publicada); Moniato amb ceba i panses, una combinació insòlita i deliciosa, i codonyat com el feia la mare a casa. En publicarem les receptes. La massa de la coca i la coca muntada … Continua llegint Cuinem Virtual del 21 de novembre de 2021, crònica gràfica

La base del sofregit amb les verdures per a l'arròs melós Cuinem Virtual dedicat a cuinar arròs melós inspirat en l'arròs Can Cuera, podíem optar per utilitzar arròs integral germinat o arròs blanc, trobaràs la recepta publicada d'un arròs integral germinat fet amb les verdures i la carn del brou; coca de pomes com la … Continua llegint Cuinem Virtual del 24 d’octubre de 2021, crònica gràfica

Escabetx de verat a la marinera Cuinem Virtual dedicat a cuinar escabetx de verat i de seitó, vam fer-los a l'estil dels mariners quan se'l cuinen a la barca, el resultat ha estat espectacular; la preparació és senzilla i requerix poc temps d'elaboració; amanida de remolatxa, pomes, pastanagues i panses de raïm, una amanida diferent, … Continua llegint Cuinem Virtual del 19 de setembre de 2021, crònica gràfica

Galtes en rostit humit Cuinem Virtual dedicat a cuinar galtes en rostit humit, vam utilitzar galtes de porc o de vedella, les vam coure a l'estil de l'àvia, senzil, el resultat ha estat una carn tendra i gustosa ; carabassó, ceba i algues kombu com es cuina a Múrcia el zarangollo i un tiramisú utilitzant … Continua llegint Cuinem Virtual del 18 de juliol de 2021, crònica gràfica

Coca de Sant Joan dos gustos, de fruites confitades i de crema pastissera Cuinem Virtual dedicat a fer coca de Sant Joan, coca de trempó i rostit humit de xai a l'estil de l'àvia, senzil, tendre i gustós. Vam fer les masses nosaltres, una massa dolça per a la coca de Sant Joan i una … Continua llegint Cuinem Virtual del 20 de juny de 2021, crònica gràfica

Tot a punt per començar el Cuinem! Cuinem Virtual dedicat a fer uns mossets de pa de pipes de gira-sol boníssims i facilíssims, un broquil, o bròcoli, saltejat amb all porro, pastanaga i panses, i una papillota de lluç en cassola per simplificar-ne l'elaboració i fer-la més sostenible sense sacrificar-ne cap de les bondats. Tres … Continua llegint Cuinem Virtual del 6 de juny de 2021, crònica gràfica

L'orxata, extracció de l'orxata de la polpa Cuinem Virtual dedicat a fer orxata de xufes autèntica, com la d'Alboraia; bunyols de bacallà cuits al forn i un patís de formatge salat al gust de les participants. La recepta de l'orxata està publicada, les altres receptes les publicarem aviat. Les xufes a remull, la polpa de … Continua llegint Cuinem Virtual del 23 de maig de 2021, crònica gràfica

Mutabal // babaganoux Cuinem Virtual dedicat a l'albergínia escalivada, al forn o a la paella, amb la que vam elaborar mutabal, també anomenat babaganuix, i albergínies a la marroquina; ja que estàvem, vam aprofitar per escalivar alguns pebrots; de postres vam fer iogurts naturals a l'estil dels de la Fageda. La recepta del mutabal està … Continua llegint Cuinem Virtual del 9 de maig de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual dedicat als bunyols de bacallà cuits al forn; de postres vam fer un semifred de diversos sabors, alguns amb fruita fresca, van triar la maduixa, altre amb confitura de taronja i també vam fer-ne un de torró Diverses masses per fer els bunyols de bacallà Bunyols de bacallà cuits al forn Altres bunyols … Continua llegint Cuinem Virtual del 25 d’abril de 2021, crònica gràfica

Cuinem Virtual dedicat a les verdures, en coca i saltades, i a fer unes galetes increïbles de mantega de cacauet: Coca de trempó Coca d'escalivada Saltat de verdures amb alga kombu Galetes de mantega de cacauet sense farina, “gluten free”, i baixes en carbohidrats Vam poder connectar-nos totes des de casa nostra, gràcies al Google Meet, i … Continua llegint Cuinem Virtual del 28 de juny de 2020, crònica gràfica